Miglior estrattore di succo
Un ottimo estrattore di succo può aiutare a inserire più sostanze nutritive nella propria dieta, anche se i nutrizionisti consigliano che bisognerebbe comunque aggiungere verdure al menu giornaliero per garantire un buon equilibrio di zuccheri e una gamma più ampia di sostanze nutritive. I benefici nutrizionali di ...
Patate al forno croccantissime fuori e morbidissime dentro
Fare le patate croccanti e dorate fuori e dentro morbidissime e fondenti è un’arte! Il contorno perfetto per il roast beef o per il pollo. Fare le patate al forno può sembrare troppo facile, ma tra i tanti modi di preparare le patate al forno perfette, c’è n’è uno che ha rivoluzionato la concezione delle patate al ...
Pan di pizza
Una ricetta salvacena che probabilmente non avete mai provato con il pane raffermo è il pan di pizza. Una ricetta molto nutriente e veloce da preparare quando avete voglia di pizza utilizzando il pane raffermo. Utilizziamo il pane casereccio, lo svuotiamo della mollica e lo tagliamo in modo che abbia una specie di ...
Torta in padella perfetta
Come promesso vi stiamo facendo vedere una serie di ricette da cuocere in padella senza usare il forno per vari motivi: fa caldo in estate, non avete un forno a disposizione perché siete in vacanza o si è rotto all’ultimo momento, ma avete comunque voglia di preparare un dolce veloce, magari velocmente prima della ...
Miglior Portabottiglie
Voi dove le mettete le bottiglie? Io utilizzo un portabottiglie appeso alla parete e lo straconsiglio. Un portabottiglie da parete può aiutare a mantenere in ordine le bottiglie di vino o di acqua per non tenerle in mezzo e disordinate se non avete la possibilità di avere una cantinetta. Soprattutto se avete una ...
Impepata di cozze
L’impepata di cozze è una ricetta tradizionale napoletana ma molto popolare in tutte le città di mare italiane. A casa apre il pranzo della domenica essendo un antipasto di mare sfizioso, velocissimo ed economico. A Bari si mangia molto spesso, come tanti altri piatti con le cozze come la tiella barese e le cozze ...
Melanzane grigliate
Le melanzane grigliate e marinate sono un antipasto o un contorno molto popolare in Puglia. In estate l’ideale è averle sempre in frigorifero, preparandole in grandi quantità in modo da avere sempre un contorno per la carne o per il pesce. In frigorifero vi durano circa 3 giorni chiuse in un contenitore ermetico di ...
Cucina piccola: Come salvare spazio
Arredare una cucina piccola non è semplice, ma avendo noi di Cucina Geek un piccolo cucinino nella casa in cui proviamo le ricette per voi, ci siamo dovute ingegnare e pensiamo che le conclusioni cui siamo giunte, possano essere di aiuto per chi ha una cucina piccola e si trova a dover fare i conti con il pochissimo ...
Zucchine gratinate al forno
Le zucchine gratinate al forno noi le facciamo in modo che risultino dorate e croccanti senza friggere, sembrano quasi delle cotolette di verdure fritte, ma in realtà hanno solo una panatura bella carica che non necessita neanche di olio per la cottura. Le cuociamo in forno ma potreste anche cuocerle nella friggitrice ...
Conserve di salsa di pomodoro fatta in casa
Nel mese di agosto si prepara la salsa fatta in casa per l’inverno e che avete visto in tutte le nostre ricette. Oggi vi spieghiamo 4 metodi per farvi la salsa in casa dal più impegnativo e tradizionale al più facile e vedrete che tornerete a riabbracciare questa abitudine che un po’ sta scomparendo. Spesso si ...
Pasta fredda perfetta
Capisci che è arrivata l’estate quando si comincia ad avere voglia di piatti freddi come l’insalata di riso e l’insalata di pasta. La pasta fredda nasconde però moltissime insidie e difficilmente risulta così buona da fare un bis. Ma noi abbiamo la ricetta dell’insalata di pasta perfetta invitantissima e ...
Gelati senza gelatiera di sola frutta
Sapete che a noi di Cucina Geek piace preparare i gelati in casa come in gelateria e abbiamo una gelatiera per farli, ma altrettanto buoni e velocissimi sono i gelati che prepariamo per la nostra bambina, i gelati di sola frutta senza gelatiera. Sono gelati facili e veloci, fatti di frutta al 100% e il cui ...
Zucchine sott’olio
È arrivato un periodo che amiamo, quello delle conserve estive e, una delle nostre preferite, è quella delle zucchine sott’olio che preparava la nonna a Bari, in Puglia. Le zucchine sott’olio si conservano benissimo durante tutto il periodo invernale, anche se ahimè finiscono davvero velocemente. Noi le mangiamo ...