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Pasta ricotta e noci

Pasta ricotta e noci

Tra i primi piati veloci veloci che cuciniamo più spesso c’è pasta ricotta e noci. Un piatto dalla consistenza cremosa data dalla ricotta ma non manca la croccantezza data dalle noci. Basta poco per fare un primo piatto originale: ricotta di altissima qualità e qualche gheriglio di noce. INGREDIENTI PER 4 PERSONE ...

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Sgagliozze: La ricetta della bisnonna “Giulia delle sgagliozze”

Sgagliozze: La ricetta della bisnonna “Giulia delle sgagliozze”

Sgagliozze di polenta fritta: come si fanno le sgagliozze a baresi ( vero street food barese) Se si fa una passeggiata per Bari Vecchia e si vuole fare merenda, una delle tappe da non farsi mancare è uno spuntino da Maria delle sgagliozze, una signora carinissima che da moltissimi anni prepara le sgagliozze, ossia la ...

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Zuppa di pollo con verdure

Zuppa di pollo con verdure

Uno dei rimedi della nonna per alleviare i sintomi di raffreddori e influenza è il brodo di pollo classico, ma la nonna di CUCINA GEEK ci ha tirato fuori una ricetta gustosissima e molto meno triste: la zuppa di pollo cremosa con verdure. Credeteci, è deliziosa e la vorrete mangiare tutti i giorni quando fa freddo: ...

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Focaccia istantanea in padella

Focaccia istantanea in padella

La focaccia istantanea in padella la facciamo quando abbiamo voglia di focaccia ma non abbiamo tempo di aspettare ore per la lievitazione o la cottura in forno. Somiglia vagamente alla focaccia genovese, lontana dalla focaccia barese, ma farcita può davvero svoltare la cena. A noi piace prepararla quando cuciniamo le ...

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Carciofi con la mollica alla siciliana

Carciofi con la mollica alla siciliana

La ricetta dei carciofi ripieni alla siciliana con la mollica viene da Messina, ricetta povera ma gustosa che le nonne siciliane preparano da una vita! Tramandiamo questa ricetta antica con i carciofi in modo da mantenere la tradizione siciliana anche perché è una ricetta con pochi ingredienti che poi si può replicare ...

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Gamberoni saltati al vino bianco

Gamberoni saltati al vino bianco

Volete cucinare gamberoni, gamberi, gamberetti? Usarli in una ricetta garantisce quasi sempre un risultato spettacolare e si leccano tutti le dita per assicurarsi che non venga sprecata cotanta prelibatezza. Questi gamberoni saltati al vino bianco sono facili e veloci oltre che gustosi. E non solo sono ...

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Arista di maiale al latte

Arista di maiale al latte

ARISTA DI MAIALE AL LATTE: ricetta per farla morbidissima grazie alla cottura lenta, senza forno Uno dei secondi di carne perfetti per le occasioni come Natale, Pasqua o il pranzo della domenica con amici o parenti è l’arista di maiale al latte. Uno di quei piatti di carne che quando viene servito in tavola fa una ...

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Lasagne ai carciofi

Lasagne ai carciofi

La nonna di Cucina Geek oggi vi mostra tutti i passaggi, passo passo per fare delle ottime lasagne ai carciofi, un primo piatto sostanzioso e stuzzicante, un’alternativa vegetariana alle classiche lasagne alla bolognese. La miglior variante delle lasagne classiche sono le lasagne ai carciofi in bianco, senza ...

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Tronchetto di Natale

Tronchetto di Natale

Il tronchetto di Natale detto nei paesi anglossassoni Yule Log o in francese buche de Noel è un dolce tradizionale natalizio, molto facile da fare nonostante l’aspetto estremamente scenografico. Sembra complicato ma non lo è affatto. Leggero e soffice, questo bellissimo tronchetto natalizio è preparato con la pasta ...

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Spaghetti allo scoglio

Spaghetti allo scoglio

  Spaghetti allo scoglio Una ricetta che vi sembrerà facile grazie alla descrizione dettagliata del procedimento e al video in questa pagina. Un piatto ricercato e adatto alla Vigilia di Natale o alle grandi occasioni! 400 gr cozze400 gr vongole300 gr seppie300 gr calamari300 gr pannocchie ...

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