Agnello con piselli
Come cucinare l'agnello con i piselli
Cucinalo come la nonna seguendo il procedimento nel video!
La ricetta più buona con l’agnello? L’agnello con i piselli della nonna, una ricetta tradizionale pugliese per Pasqua. L’agnello viene prima marinato la sera prime e poi rosolato in un soffritto di verdure, si cuoce in casseruola e poi si aggiungono i piselli. Se vi piace l’agnello potete provare anche la ricetta dell’agnello al forno con patate.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE – AGNELLO CON PISELLI
- 1 kg di agnello
- 500 gr di piselli
- 60 gr di pancetta
- 1 cipolla
- mezza carota
- mezzo gambo di sedano
- Rosmarino
- Salvia
- menta
- Alloro
- 1 limone
- 1 spicchio di aglio
- 80 ml di vino bianco
- 5 cucchiai di olio
- 200 ml di brodo vegetale
- Sale
- Pepe
Altre ricette pasquali che potreste provare sono la torta pasqualina, la colomba fatta in casa, il casatiello napoletano, i taralli glassati pasquali, le scarcelle, i ravioli di ricotta e spinaci e la torta salata di carciofi.
