Ricette

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Risotto primavera
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  Risotto primavera La miglior ricetta primaverile, con tutte le verdure fresche di stagione come asparagi, piselli e fave novelle. Una ricetta ...

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Cotolette di pollo all’ortolana
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Una delle ricette con il pollo che la nonna prepara più spesso per tutta la famiglia, sempre molto apprezzata è la cotoletta di pollo ( al forno, non fritta) ...

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Pasta con pesto di melanzane
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Pasta con pesto di melanzane Probabilmente non avete mai provato un pesto di melanzane, facile e veloce. La nonna lo prepare con la friggitrice ad aria ...

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Crostata di frutta della nonna
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La crostata delle crostate è quella di frutta. Molto semplice: pasta frolla classica, crema pasticcera e frutta di stagione. Per la nonna il colpo finale è un ...

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Pizza di ricotta e spinaci
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  Pizza rustica di spinaci e ricotta Spinaci, ricotta e mozzarella in un impasto che fate in 10 minuti, lo mettete in frigorifero e poi lo ...

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Babà rustico salato
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Il babà rustico salato tradizionale napoletano è una ciambella farcita di salumi e formaggi, spesso servita tra gli antipasti del menu di Pasqua. Una ricetta ...

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Agnello con piselli
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La ricetta più buona con l’agnello? L’agnello con i piselli della nonna, una ricetta tradizionale pugliese per Pasqua. L’agnello viene prima marinato la sera ...

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Zeppolone di San Giuseppe
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Lo zeppolone napoletano è una zeppola di San Giuseppe gigante, una torta zeppola che si fa sempre con la pasta choux e la crema chantilly, si può guarnire con ...

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Bucatini con carciofi ripieni al sugo alla pugliese
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Una ricetta antica e molto popolare in Puglia è quella dei bucatini con carciofi ripieni al sugo. Un primo piatto casalingo che si tramanda di generazione in ...

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Baguette fatte in casa
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Queste baguette francesi fatte in casa hanno un interno morbido e pieno di buchi e una crosta croccante e dorata. Sebbene sia una sfida fare delle "vere" ...

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Frittelle di Carnevale al cucchiaio
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Le frittelle di Carnevale più facili e veloci sono quelle al cucchiaio. Noi le amiamo aromatizzate al limone ma si possono personalizzare come volete: con ...

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Polpette di pane pugliesi
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Le polpette di pane pugliesi si preparavano sin dall’antichità con gli avanzi, per non buttar via nulla, prima di tutto il pane avanzato e poi c'erano tante ...

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