Chips di zucchine
Come fare le chips di zucchina
Clicca sul video per vedere il procedimento completo per farle al forno o fritte
Chips di zucchine – INGREDIENTI PER FARLE FRITTE O AL FORNO
- 1 kg di zucchine grandi
- 40 gr di parmigiano reggiano
- 60 gr di pangrattato
- 3-4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Sale
- Pepe
Se volete friggerle:
- la semola rimacinata
- 500 ml di olio di semi di arachide
PROCEDIMENTO: COME FARE LE CHIPS DI ZUCCHINE AL FORNO
Grattugiare con una mandolina le zucchine ( cercate di comprarle grandi in modo che abbiano la forma delle chips)
Preriscaldare il forno a 200 gradi ventilato
Condire le zucchine: olio, sale e pepe
Aggiungere il parmigiano e amalgamare
Aggiungere anche il pangrattato e amalgamare
Sistemarle su una leccarda con carta da forno
Un cucchiaio di olio sopra e informare a 200 gradi ventilato sino a doratura, circa 20 minuti
COME FARE LE CHIPS DI ZUCCHINE FRITTE
Per farle fritte tagliarle più sottili, circa 1 mm e metterle in un sacchetto gelo aggiungendo la semola rimacinata. Scuotere per bene e togliere la farina in eccesso
Appena l’olio caldo friggere le zucchine e aggiungere il sale
ALTRE RICETTE VELOCI CON LE ZUCCHINE:
POLPETTONE DI ZUCCHINE: https://youtu.be/nx42-sHxLZc?si=_35hBei1Tdw5pUVN
SCHIACCIATA DI ZUCCHINE: https://www.youtube.com/watch?v=51hp_-rGqQg&list=PLE607LkhaziMsBClQuOTfJWENrvtBi1Zd&index=26
PASTA CON ZUCCHINE E ZAFFERANO: https://youtu.be/y0K4W4je3Kg?si=gUoQppXUpvZnqHcl
PARMIGIANA DI ZUCCHINE BIANCA: https://youtu.be/UOgFDnSPFHE?si=QruoGNGEKr1Y_j1t
