Ciambella al Cacao della Nonna
COME SI FA UNA CIAMBELLA AL CACAO SOFFICE
Guarda il procedimento di questa ricetta facilissima preparata dalla nonna cliccando qui sul video di Youtube
Chi assaggia questa ciambella al cacao della nonna non può fare a meno di chiedere la ricetta. Un dolce genuino, semplice da preparare e incredibilmente soffice, perfetto per colazione, merenda o da servire a fine pasto con una tazza di latte o un caffè.
Se amate i dolci morbidi e profumati, questa diventerà presto la vostra ricetta preferita. Vi spiegheremo passo passo come prepararla, svelando anche un segreto finale che renderà la vostra ciambella ancora più irresistibile.
Ingredienti per la Ciambella al Cacao della Nonna
Per uno stampo da 24 cm vi serviranno:
260 g di farina 00 per dolci
40 g di cacao amaro
90 g di burro fuso
180 g di zucchero vanigliato (ottenuto con stecche di vaniglia)
200 ml di latte a temperatura ambiente
3 uova
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
Preparazione Passo Passo
1. Mischiare le polveri
Iniziate setacciando insieme farina, cacao e lievito. Questo passaggio è fondamentale per evitare grumi e ottenere un impasto leggero e uniforme.
2. Preparare lo stampo
Imburrate uno stampo da 24 cm e spolverizzatelo con un velo di farina. In questo modo la ciambella non si attaccherà e avrà bordi regolari.
3. Montare le uova
In una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero vanigliato finché il composto diventa chiaro e spumoso. Più aria incorporerete, più la ciambella risulterà soffice. Se non avete lo sbattitore, potete usare una semplice frusta a mano.
4. Aggiungere burro e polveri
Unite il burro fuso poco alla volta e iniziate ad alternare l’aggiunta delle polveri con il latte, sempre a temperatura ambiente. Questo accorgimento è essenziale: ingredienti troppo freddi comprometterebbero la sofficità del dolce.
⚠️ Importante: non lavorate troppo l’impasto dopo aver aggiunto le polveri. Mescolate solo il necessario per non sviluppare troppo glutine.
Un Impasto Cremoso come una Mousse
Guardando l’impasto vi sembrerà di avere tra le mani una vera e propria mousse al cioccolato: cremoso, vellutato e profumatissimo. A questo punto livellate la superficie e infornate a 170°C in forno statico per circa 45 minuti.
Il Segreto Finale della Nonna
Una volta sfornata la vostra ciambella al cacao, lasciatela raffreddare su una griglia. Potete spolverarla con zucchero a velo, ma se volete un tocco in più seguite il nostro consiglio:
Tritate con il frullatore 50 g di mandorle tostate con 100 g di zucchero.
Otterrete uno zucchero aromatico alle mandorle che, spolverato sopra la ciambella, la renderà unica e indimenticabile.
Il Risultato? Una Ciambella Soffice e Profumata
Appena la taglierete, vi accorgerete della sua incredibile sofficità. Morso dopo morso, capirete perché questa è davvero la ciambella al cacao della nonna che tutti cercano.
Perfetta da servire in famiglia o da regalare, è una ricetta che unisce tradizione e semplicità.
Consigli e Varianti
Potete sostituire il burro con olio di semi per una versione più leggera.
Aggiungete gocce di cioccolato per un effetto ancora più goloso.
Provate a utilizzare zucchero di canna per un sapore più rustico.
Conclusione
Questa ciambella al cacao della nonna è la prova che i dolci semplici sono i più buoni. Con pochi ingredienti e qualche piccolo accorgimento otterrete un ciambellone soffice, profumato e irresistibile, da gustare in ogni momento della giornata.
👉 Provate la ricetta e fateci sapere nei commenti se vi ha conquistato al primo morso! Se amate i dolci al cioccolato provate anche il pan di spagna al cioccolato, la crostata al cioccolato e il salame di cioccolato.
