Crostata di frutta della nonna
Come fare la crostata di frutta classica
Guarda il video della nonna per capire meglio il procedimento per fare la crostata alla frutta
La crostata delle crostate è quella di frutta. Molto semplice: pasta frolla classica, crema pasticcera e frutta di stagione. Per la nonna il colpo finale è un po' di gelatina fatta in casa da spennellare sulla frutta e così viene perfetta! Ecco le dosi per la crostata di frutta della nonna:
Per l’impasto
- 270 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero
- 130 gr di burro
- 1 uovo
- Scorza grattugiata di un limone
- Un pizzico di sale
Per la crema
- 500 ml di latte
- 2 uova intere
- 80 gr di zucchero
- 40 gr di amido di masi
- Scorza di limone
Per lo sciroppo da spennellare sulla frutta
- 100 ml di acqua
- Succo di mezzo limone
- 70 gr di zucchero
- 4 gr Amido di mais
Per guarnire:
- Frutta mista di stagione a piacere
Per il procedimento vi consigliamo di guardare la video ricetta su YouTube!
Se adori le crostate prova anche la crostata alla marmellata classica e la crostata ricotta e cioccolato.
