Finocchi al cartoccio

cucinageek Dicembre 30, 2024 299 0

Come fare i finocchi al cartoccio

Guarda la ricetta dei finocchi al cartoccio qui!

Se non hai mai cucinato i finocchi al cartoccio, devi assolutamente provare questa ricetta! Uno dei modi migliori di cucinare i finocchi, questo contorno va sempre a ruba quando lo prepariamo! Oltretutto, si tratta di una ricetta estremamente facile e veloce. Anche molto leggera se volete mangiare sano senza rinunciare al gusto.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

800 gr di finocchi
80 gr di scaglie di parmigiano
100 gr di olive denocciolate
Un cucchiai di capperi
4 cucchiai di olio
Sale
Pepe

PER IL CARTOCCIO:

Servono 4 fogli si carta da forno 40×40 e 4 spaghi di cucina da 40

PROCEDIMENTO: COME SI CUCINANO I FINOCCHI AL CARTOCCHIO

Tagliare i Finocchi eliminando solo le parti esterne più grosse ( potete farci altro)

Sminuzzare la barbetta e togliere la parte esterna degli steli che vanno tagliuzzati

Tagliare i finocchi a fettine sottili

In una ciotola mettere le fettine, la barbetta e gli steli

Condire con sale, pepe, olio, capperi e olive. Aggiungere le scaglie di parmigiano

Preriscaldare il forno a 180 gradi ventilato

Con le mani bagnate accartocciamo la carta da forno e ci mettiamo questa insalata di finocchi all’interno. Chiudiamo con lo spago e inforniamo per 30 minuti in una teglia a 180 gradi forno ventilato.