Frittata di pasta
Come si fa la frittata di pasta
Apri il video per vedere tutti i passaggi per fare una buonissima frittata di pasta alla napoletana!
Una delle ricette di recupero o conosciute come svuotafrigo della tradizione napoletana è la frittata di pasta. Vi diciamo subito perché vale la pena cucinare la frittata di pasta: ricorda la carbonara! Ci sono uova, spaghetti e se volete potete condirla proprio come la carbonara: con il guanciale per la vera carbonara o con le zucchine per fare la frittata di pasta che ricorda una carbonara vegetariana.
INGREDIENTI FRITTATA DI PASTA NAPOLETANA per 4 persone
- 5 uova
- 300 gr di spaghetti o pasta avanzata
- 100 gr di speck affumicato
- 100 gr di scamorza
- 40 gr di parmigiano reggiano
- Pepe
- Sale
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