Frittelle di Carnevale al cucchiaio
Come fare le frittelle di Carnevale al cucchiaio
Guarda il video delle frittelle di Carnevale al cucchiaio della nonna! Sarà facile e veloce fare le frittelline
Le frittelle di Carnevale più facili e veloci sono quelle al cucchiaio. Noi le amiamo aromatizzate al limone ma si possono personalizzare come volete: con uvetta, gocce di cioccolato, liquore, ecc. Sono le più facili e veloce perché non si devono far lievitare, si crea solo una pastella mischiando gli ingredienti insieme in una ciotola mentre scaldate l’olio per friggere.
INGREDIENTI PER UNA CINQUANTINA DI FRITTELLINE DI CARNEVALE AL CUCCHIAIO
- 250 gr di farina 0 o 00
- 60 gr di zucchero semolato
- 20 gr di Burro fuso o 20 ml di olio di semi di girasole
- 2 uova
- 100 ml di latte intero
- Scorza di un limone
- 2 cucchiai di succo
- 10 gr di lievito per dolci
- 2 cucchiai di rum o grappa
- Un pizzico di sale
- 800 ml di olio di semi di arachide
- 150 gr di zucchero semolato
Il risultato sono palline dorate e fragranti, con quel gusto di limone, da passare ancora calde nello zucchero semolato e fare una scorpacciata non solo come dolce fritto di Carnevale, ma è un’idea perfetta per il dessert di fine pasto, per un dolce dopo cena d’inverno anche perché appena fatte queste frittelle sono davvero la fine del mondo.
Conservazione delle frittelle di carnevale al cucchiaio
Le frittelle al cucchiaio andrebbero divorate immediatamente quando solo calde e fragranti. Se avanzano però potete conservarle a temperatura ambiente, in un contenitore ermetico, per massimo due giorni.
La frittelle al cucchiaio della nonna di Cucina Geek per Carnevale ti sono piaciute? Prova altri dolci fritti di Carnevale come le chiacchiere di Carnevale, le castagnole emiliane, le ciambelle fritte classiche, i ravioli di ricotta e se volete una ricetta di carnevale salata, provate il calzone di carne barese.
