Melanzane gratinate al forno
VIDEORICETTA DELLE MELANZANE GRATINATE
Ti insegniamo a fare le melanzane gratinate perfette in questo video tutorial su YouTube. Vedendo il procedimento dettagliato delle melanzane gratinate il risultato sarà perfetto anche se le fai per la prima volta!
Le melanzane gratinate al forno sono uno dei miei contorni preferiti. Un po’ tutte le ricette con le melanzane le trovo buonissime, oltre ad essere sane e leggere. Essendo vegetariana a volte le melanzane gratinate al forno rappresentano una valida alternativa alla fettina di carne come secondo o cena e le adoro anche in un panino da portare a lavoro.
Ingredienti per fare le melanzane gratinate al forno
- 650 gr di melanzane ( una melanzana scura grande)
- 100 gr di parmigiano reggiano
- prezzemolo fresco tritato
- 1 spicchio di aglio tritato
- olio di oliva
- 150 gr di scamorza a fette
- 200-ml di acqua
Noi le facciamo in una teglia da 38 quadrata e le cuociamo a 200 gradi a forno statico per 40 minuti, sinchè non si sono dorate sopra, poi le tiriamo fuori dal forno ci mettiamo la scamorza e le teniamo giusto 3 minuti in modo che si sciolga.
