Le migliori batterie di pentole in acciaio inox o ghisa.
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Le marche migliori in italia per le batterie di pentole in acciaio inox e ghisa sono queste nella classifica delle top 11. Realizzano modelli anche adatti al piano cottura ad induzione e sono le migliori anche secondo Altroconsumo:
- LAGOSTINA
- LE CREUSET
- SAMBONET
- BARAZZONI
- ZWILLING
- WMF
- ALESSI
- TOGNANA
- BIALETTI
- BALLARINI
- AGNELLI
Caratteristiche delle batterie di pentole
Ce ne sono tantissime in commercio e quindi scegliere la batteria di pentole che faccia al caso nostro non è così facile. Sicuramente meglio orientarsi sulle marche migliori, ma poi ciascuna marca ha un modello di punta. Le batterie di pentole di buona qualità hanno un prezzo importante, ma vi dureranno a vita. Vediamo quali caratteristiche valutare in base alle esigenze personali.
Quanti pezzi
Spesso si legge batteria di pentole 24 pezzi, 36 pezzi ma dovete valutare se effettivamente tutte quelle pentole incluse vi servono. A volte conviene comprare i pezzi singoli in modo da prendere solo quello che serve realmente in base al numero dei membri della famiglia. Per esempio un pentolino piccolo e uno medio, uno scolapasta, una pentola a pressione, ecc
In genere una batteria di pentole completa include un certo numero di casseruole, pentole, padelle, tegami, bistecchiera e pentola a pressione. Poi dovete capire da quanti cm deve essere ogni singolo pezzo e se di certi elementi vi servono più pezzi ma di grandezze diverse. Ecco una lista di domande che ci scrivete spesso scegliere la miglior batteria di pentole per voi:
- Qual è la migliore batteria di pentole?
- Quali sono le migliori pentole al mondo?
- Qual è la migliore batteria di pentole per induzione?
- Qual è il miglior acciaio per pentole?
- Quali sono le pentole più sane per cucinare?
Se avete un piano cottura a induzione, attenzione alle pentole che comprerete, non tutte sono adatte! Ma tutte le aziende di pentole nella nostra lista offrono un modello adatto al piano cottura ad induzione.
Pezzi che possono tornare utili oltre a quelli solitamente presenti sono una wok che si presta molto bene alle fritture, un forno olandese e una vaporiera.
I materiali
Il costo di una batteria di pentole varia in base alla marca, il materiale e di quanti pezzi è composta la batteria. Il materiale gioca un ruolo importante per risparmiare energia e cucinare sano. Non basta scegliere ingredienti di alta qualità e sani, bisogna prestare molta attenzione al materiale su cui il cibo cuoce. I materiali più sani e usati dalle aziende di qualità sono
- acciaio inox
- ghisa
- vetroceramica
I materiali ritenuti meno sani sono gli antiaderenti in generale, la ceramica e le finte pietre. Qualcuno li definisce addirittura cancerogini.
Una collezione di pentole completa può essere ritenuta davvero completo esclusivamente in base alle esigenze personali: una famiglia di cinque persone avrà sicuramente bisogno di più pentole e di dimensione più grande, mentre una persona da sola che si trasferisce nel suo primo appartamento potrebbe volere un numero minimo indispensabile di pentole e padelle giusto per prepararsi un pranzo, una cena veloce o al massimo alcuni pezzi in più nel caso in cui vengano ospiti.
E come per i coltelli migliori, l’acquisto di un set adatto alle esigenze personali può essere complicato, anche se, indipendentemente da tutti i bisogni, probabilmente nessuno vuole batterie di pentole che rubano spazio o inutilizzabili. La chiave, quindi, è cercare un mix di pezzi e tipologie (pentole, padelle, tegami) e materiali (antiaderenti, ghisa, acciaio inossidabile) senza esagerare, ma tutto dipenderà dalle proprie abitudini in cucina. Proprio per questo motivo il miglior consiglio che possiamo dare a chi vuole acquistare una batteria di pentole è di investire in una batteria di pentole buona e con pochi pezzi e se poi vi accorgete che manca qualcosa la aggiungete a parte.
La miglior batteria di pentole in assoluto | La miglior batteria di pentole economica| Miglior batteria di pentole antiaderente | La miglior batteria di pentole in ghisa | Miglior ghisa fantasia | La miglior batteria di pentole in acciaio inossidabile
Come trovare la batteria di pentole più adatta
Numero di pezzi: Come consigliato sopra, focalizzarsi sulle batterie di pentole con pochi pezzi (da quattro a cinque pezzi). L’eccezione a questo consiglio potrebbe essere una batteria di pentole di massimo 11 pezzi di vari tipi e materiali e sarebbe quindi un’ottima scelta per qualcuno che inizia completamente da zero. Sottolineiamo anche che i “pezzi” a volte includono accessori e ogni pentola dovrebbe sempre avere il rispettivo coperchio — quindi, ad esempio, un set di cinque pezzi può essere composto da tre pentole diverse e due coperchi.
Materiale: come già spiegato sopra (e come nel caso dell’acquisto di pentole singolarmente), si dovrebbero avere alcuni pezzi in ghisa o acciaio al carbonio, alcuni antiaderenti e alcuni pezzi di acciaio inossidabile in ogni cucina che si rispetti. (si potrebbe anche considerare il di rame, che è fondamentalmente come un acciaio inossidabile ancora più reattivo, ma costerebbe di più.) Quindi consigliamo di valutare che la batteria di pentole sia composta da materiali diversi e non solo per esempio in acciaio.
Tipi: oltre al numero, bisognerebbe sempre valutare le forme e le dimensioni di tutti i pezzi di un set. Per esempio non abbiamo sempre trovato comodo avere un padellino piccolo per fare un pancake o una piadina singola.
Il miglior set di pentole in assoluto
LAGOSTINA SFIZIOSA
127 euro
10 pezzi | set misto | Pentola 2 maniglie Ø cm 22, Casseruola fonda 2 maniglie Ø cm 18 – 22, Casseruola bassa 2 maniglie Ø cm 24, Casseruola fonda manico lungo Ø cm 14, Bollilatte Ø cm 12, Coperchio Ø cm 14 – 18 – 22 – 24.
Questo è il set più grande e completo di questa lista e probabilmente uno dei set di pentole più venduto in Italia. Se non avete nessuna pentola e state iniziando un set da zero, questa batteria di pentole torna molto utile e dura un’eternità.
Il miglior set di pentole economico
Amazon Basics 6 Pezzi Batteria da Cucina Antiaderente a Induzione
EUR 81.92
Sei pezzi | misto | una padella da 20cm x 4,2 cm, una padella da 24 cm x 4,5 cm, una pentola con coperchio da 16 cm x 8,3 cm, una pentola con coperchio da 18 cm x 9,3 cm, una casseruola con coperchio da 20 cm x 10,9 cm e una casseruola con coperchio da 24 cm x 12,9 cm.
Se ci fosse un bollitore sarebbe un set perfetto, ma il prezzo è bassissimo rispetto a concorrenti quindi è normale.
Se la nostra lista delle migliori marche di pentole ti è stata utile leggi anche qual è la miglior lavastoviglie e quale lavasciuga comprare.
Miglior batteria di pentole antiaderente
EUR 163
6 pezzi + 3 coperchi | set misto | una padella + un manico 24 cm, una padella + un manico 28 cm, una casseruola + un manico 16 cm, una casseruola + un manico 16 cm, una casseruola + due manici 20 cm, una casseruola + due manici 24 cm, tre coperchi trasparenti con bordo in acciaio (16 cm / 20 cm / 24 cm)
Interno antiaderente a 4 strati effetto granito e con manici amovibili quindi comodissimi. Sino a 180 gradi i pezzi possono andare anche in forno.
Il miglior set di pentole in ghisa
Ghisa | Cinque pezzi | Piastra rotonda da 10,5 pollici, padella da otto pollici, padella da 10,25 pollici, forno olandese da cinque quarti, un coperchio intercambiabile
Se l’obiettivo è acquistare un set di pentole in ghisa, questo set di Lodge è un vero affare. Per soli 224 EUR, si comprano due padelle di dimensioni diverse, una piastra e un forno olandese. La padella di Lodge la migliore in assoluto a questo pezzo, la ghisa può fare praticamente tutto: scaldarsi molto e trattenere calore, passare dai fornelli al forno e mantenere una superficie antiaderente se condita correttamente. Permette di scottare, soffriggere, brasare, friggere e cuocere – e avendo due dimensioni di padella, più il forno olandese (buono per pietanze più voluminose, come zuppe, stufati e pasta) e la piastra (niente di meglio per fare frittelle, uova e pancetta), si rivela uno dei set di pentole più utili in commercio.
Il set di pentole più bello e di design
Set di pentole in ghisa smaltata Le Creuset Signature
Ghisa | Cinque pezzi da acquistare separatamente | Padella Signature 23 cm, casseruola da 26 cm con coperchio, forno olandese rotondo con coperchio
Se l’aspetto del set di pentole è fondamentale, il forno olandese Le Creuset è ampiamente considerato uno dei migliori pezzi di pentole da acquistare, ma l’azienda produce anche altri pezzi in ghisa altrettanto utili. Sia l’autrice di libri di cucina Erin Gleeson che l’ideatrice di ricette (e presto autrice di libri di cucina) Jessie Sheehan lo approvano come un investimento a lungo termine che non avrà mai davvero bisogno di essere sostituito.
“Ho i miei pezzi Le Creuset da dieci anni e uso le padelle ogni giorno”, dice Gleeson. Da parte sua, Sheehan usa il suo forno olandese “tutto il tempo per far bollire l’acqua per la pasta, per friggere tofu o bastoncini di pollo, ciambelle, per fare bacon o hamburger (i lati alti della padella significano meno pasticcio quando si cucina).” Per non parlare dei colori di Le Creuset, sono così belli che tutti i pezzi stanno benissimo sulla tavola! Sono pentole di design.
Set di pentole a 3 strati in acciaio inossidabile
Acciaio inossidabile | Cinque pezzi | Padella da dieci pollici, casseruola da tre quarti con coperchio, padella da tre quarti con coperchio
Se stai cercando di investire in un nuovo acciaio inossidabile, All-Clad è il classico che mai. Matt Rodbard, scrittore di cibo, editore e coautore del recente Food IQ, usa sempre la sua padella (e spesso la regala anche alle persone). “È il mio cavallo di battaglia”, dice. “Ottieni una temperatura così uniforme e pulisce davvero bene con Bar Keepers Friend. Inoltre, penso che avere un pezzo di equipaggiamento culinario iconico a casa tua sia fantastico. Il manico è iconico. Se dai un’occhiata alla maggior parte dei libri di cucina degli ultimi 20 anni, vedrai la maniglia”. Jamie Knott, chef del Saddle River Inn nel New Jersey, ci ha detto che usa la sua casseruola da tre quarti perché “ha un fondo pesante, si riscalda in modo uniforme e dura per sempre”. Come con l’antiaderente GreenPan, All-Clad offre un set più grande con più pezzi se è quello che stai cercando.
