Spesso ci chiedete cosa c’è nella nostra libreria di cucina personale. I libri di cucina sono favolosi, anche solo da sfogliare e oggi vi parleremo dei nostri preferiti, quelli che non dovrebbero mai mancare per appassionarvi ancora di più, imparare e ispirarsi. Abbiamo cercato di creare liste di libri di cucina per categoria, alcuni non sono in italiano ma in inglese. Li abbiamo comunque inclusi perché hanno avuto un meritato successo mondiale e sarebbe un peccato perderveli se capite l’inglese:
Migliori libri classici della cucina italiana
Questi 9 libri di cucina vi aiuteranno a conoscere meglio la cucina italiana e quindi immancabili nella libreria di appassionati della nostra straordinaria cucina famosa in tutto il mondo. Sono libri che ogni italiano che adora cucina dovrebbe conoscere ma anche libri adatti a non italiani che vogliono scoprire la storia, le ricette, i segreti della cucina italiana, quello che la rende una delle cucina più apprezzate al mondo.
- LA SCIENZA IN CUCINA E L’ARTE DI MANGIAR BENE di Pellegrino Artusi
- PANE E ROBA DOLCE delle Sorelle Simili
- IL CARNACINA di Luigi Carnacina
- LA CUCINA DI CASA di Annalisa Barbagli
- RACCONTI DI CUCINA dI Angela Frenda
- GLI ARISTOPIATTI di Lydia Capasso
- STORIA DELLA CUCINA ITALIANA di Massimo Montanari e Alberto Capatti
- LE RICETTE DI PETRONILLA di Amalia Moretti Foggia
- SI CUCINE CUMME VOGLI I di Isabella Quarantotti De Filippo
- DIZIONARIO IRRESISTIBILE DI STORIE IN CUCINA – Paola Trifirò
- LA SCRITTRICE CUCINAVA QUI di Stefania Barzini
Migliori libri di pasticceria stranieri
4 libri di pasticceria che sono apprezzati in tutto il mondo. Se amate fare dolci e scoprirne di nuovi, non perdetevi questi 4 fantastici libri di dolci:
- TARTINE di Chad Robertson e Elisabeth M. Prueitt
- HAPPINESS IS BAKING di Maida Heatter
- THE BOOK ON PIE di Erin Jeanne McDowell
- SWEET di Ottolenghi ( di questo c’è la versione italiana)
Libri di cucina legati alla vita
I libri che fanno sognare e rimangono nel cuore:
- AFFARI DI CUORE di Nora Ephron
- HOME COOKING di Laurie Colwin
- Il pollo di mezzanotte di Ella Risbridger
- Il pedante in cucina di Julian Barnes
- Crying in H Mart di Michelle Zoner
- Sangue ossa e burro di Gabrielle Hamilton
- Finding freedom di Erin French
- Pride and Puddig di Regula Ysewijn
- Le ricette di Mrs Dahl ( libro di ricette di una modella che racconta il rapporto difficile con il corpo, con se stessa e con il giudizio che gli altri hanno di noi. Buonissima la ricetta della torta al cioccolato senza farina dedicata al fidanzato fanatico del cioccolato. Buonissime anche la ricetta della torta di zucchine)
- Come cucinare il lupo di Mary F. Fisher ( la poetessa degli appetiti, una delle migliori scrittrici americane, pioniera americana del food writing. Parlare di cibo per parlare di altro)
Migliori libri sulla consapevolezza del cibo
- Il Dilemma dell’onnivoro di Micheal Pollan
- KITCHEN CONFIDENTIAL di Anthony Bourdain
- We are what we eat – Alice Waters
- Con tutti i miei sensi di Alice Waters
Migliori libri di chimica alimentare
- LA SCIENZA DELLE VERDURE di Dario Bressanini
Migliori libri di cucina francese
Non poteva mancare una lista di 5 libri migliori sulla cucina francese, apprezzata nel mondo quanto quella italiana. Spiccano poi nomi come Mimi Thorrison le cui ricette sono attentamente studiate, provate e pubblicate.
- FRENCH COUNTRY COOKING di Mimi Thorisson
- LA CUCINA DEL MERCATO di Paul Bocuse
- L’ESSENZA DELLA CUCINA FRANCESE di Michel Roux
- MASTERING THE ART OF FRENCH COOKING di Julia Child
Migliori libri di cucina vegetariana
Al momento questo è il libro più apprezzato nel mondo di cucina vegetariana:
Aggiorneremo questa lista quindi visitate spesso questa pagina per nuove idee regalo per amanti della cucina o semplicemente per arricchire la vostra libreria con i migliori libri di cucina del mondo.
