Migliori marche di riso italiano

Migliori marche di riso italiano
Settembre 14 12:33 2018 Stampa

Sembra facile scegliere il riso ma non lo è, soprattutto se si vuole acquistare riso di alta qualità, magari italiano. I falsi italiani si moltiplicano e sono presenti anche sugli scaffali dei nostri supermercati con etichette poco chiare o fuorvianti, per questo abbiamo deciso di stilare una lista di marche di riso realmente italiane che potreste trovare al supermercato. E se volete acquistare il miglior riso italiano, alcuni consigli sul miglior riso artigianale italiano.

Come si fa a capire se il riso è di un’ottima marca italiana

Per prima cosa si legge bene l’etichetta che deve essere trasparente e non contenere passaggi oscuri o poco chiari per convincerci che quel riso è di qualità e italiano. I primi parametri cui guardare sono stabilimento di produzione e Paese di origine. Non basta che ci sia scritto riso italiano sulla confezione.

I loghi sulla confezione del riso

Logo ente riso italianoCi sono poi dei loghi che non è facile interpretare come quello dell’Ente Nazionale Risi, si tratta di tre chicchi di riso del colore della bandiera italiana e la scritta Riso Italiano ( lo vedete qui a sinistra). Ci sono altri loghi indecifrabili e alcune confezioni non indicano proprio la provenienza del riso lasciando un alone di mistero.

Come leggere l’etichetta del riso

L’etichetta del riso italiano deve essere quindi:

  • facilmente leggibile per tutti i tipi di consumatori non bisogna essere laureati in scienze alimentari per capire
  • trasparente altrimenti insospettiamoci che lo abbiano fatto apposta
  • chiara su informazioni ormai obbligatorie in base Regolamento UE 1169/2011, ossia dove il riso è stato prodotto e poi confezionato. Il luogo di coltivazione non è un’informazione obbligatoria, ma se c’è è meglio.
  • DOP o IGP. Lo capite con i loghi.
  • Riso Extra. Non tutti sanno che secondo una legge italiana del 1958 il riso extra è quello di alta qualità. È l’unica qualità di riso che può avere “difetti e impurità non superiori ad un terzo delle tolleranze stabilite”. Per esempio il Riso Gallo Gran Riserva è un tipo di riso extra italiano.

La marca migliore di riso italiano da acquistare al supermercato

Si tratta del riso VOI (VALORI ORIGINE ITALIA), per i motivi elencati prima. Questo marchio di riso italiano specifica anche il nome dell’agricoltore! Se non si ha nulla da nascondere, la chiarezza e trasparenza contraddistinguerà la confezione.miglior riso italiano al supermercato

Top 20: I migliori marchi di riso italiani per qualità e trasparenza

  1. VOI: Valori di origine italiana: Riso Carnaroli
  2. IPER: Superfino Carnaroli
  3. IPER: Parboiled
  4. Esselunga: Riso Baldo Parboiled
  5. Riso Cusaro: Thaibonnet Parboiled
  6. Coop: Riso Arborio
  7. Esselunga: Superfino Carnaroli
  8. Fidel: Riso originario
  9. Il Buonriso: Superfino Roma
  10. Riso Bianchi: Superfino Roma
  11. Riso Bianchi: Superfino Arborio
  12. Gallo Riserva: Riso Arborio Chicchi grossi
  13. Gallo Riserva: Riso Carnaroli
  14. Riso Scotti: Superfino Arborio
  15. Riso Scotti: Superfino Carnaroli
  16. Flora Classico
  17. Ca’ Vecchia Carnaroli
  18. Coop Riso Carnaroli
  19. Riso Almo Carnaroli
  20. Riso Scotti: Oro Classico

Dove si produce il riso in Italia

Le regioni in Italia che producono e confezionano riso sono principalmente Lombardia, Veneto, Piemonte, Emilia Romagna e Sardegna e probabilmente non sapete che queste regioni producono il 49% del riso consumato in tutta Europa! Di qui l’obbligo di chiarezza sull’etichetta per “evitare” il riso importato dall’Asia e quindi danni al nostro riso italiano di qualità.

Il riso artigianale italiano

A parte i grandi marchi che trovate al supermercato come Scotti, il miglior riso italiano è quello delle piccole risaie che producono riso artigianale come il riso della famiglia Rondolino di Livorno Ferraris, l’Acquerello extra.

Si tratta di riso italiano pregiato e usato da chef stellati come Bottura e Vissani. Potete acquistare anche voi il riso artigianale online per prepararlo a casa e gustare la differenza rispetto al riso industriale.

In genere si può acquistare il riso artigianale italiano da Eataly oppure online se non c’è Eataly nella vostra città. I prezzi ovviamente sono più alti del riso di industrie italiane. Siamo su circa 7 euro al kg, ma ne vale la pena! Io compro spesso il riso artigianale su Amazon dal negozio Riso &Riso che ha anche l’Acquerello invecchiato 7 anni. Essendo una specialità di riso artigianale italiano, si può anche comprare per fare un regalo culinario.

Stesso produttore ma marchi diversi

Bisogna anche stare attenti a non pagare il riso italiano più del dovuto perché magari conosciamo il marchio. È il caso di Curtiriso e Conad che vendono in riso dello stesso produttore, ma Curtiriso ad un prezzo più alto. In questo caso acquistate tranquillamente riso Conad.

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cucinageek
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Appassionata di tecnologia e cucina italiana vera, quella delle nostre nonne, le vere geek della cucina italiana. Recensisco oggetti intelligenti. Vienimi a trovare su YouTube!

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1 Commento

  1. Edoardo
    Gennaio 02, 18:10 #1 Edoardo

    Tra tutti i risi che ho mangiato il migliore è il Thai rice. Ma c’è un problema… se non è prodotto in Italia ma proviene dall’Asia è molto inquinato… Così almeno si presume…

    Reply to this comment

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