Parmigiana light
VIDEORICETTA DELLA PARMIGIANA DI MELANZANE LIGHT
Come si prepara una parmigiana con melanzane grigliate in modo che venga perfetta te lo mostriamo in questo video di YouTube
La parmigiana di melanzane originale come la faceva mia nonna ve l’abbiamo mostrata, bella fritta e con le polpettine alla pugliese. Ma ahimè non si può mangiare spesso, quindi ora vi proponiamo la ricetta della parmigiana light in cui le melanzane invece di essere fritte sono grigliate. Questa è una ricetta che potete tranquillamente inserire nel menu settimanale perché davvero sana e leggera, soprattutto in primavera e state, quando le melanzane sono di stagione.
Può essere un secondo piatto, un antipasto leggero o una cena sana essendo le melanzane non fritte.
Ingredienti per fare la parmigiana light
- 1 kg di melanzane
- 200 gr di mozzarella
- 600 gr di pomodori fischetti
- olio di oliva
- sale quanto basta
- mezza cipolla
- 4 cucchiai di parmigiano reggiano
- Basilico
La nostra ricetta della parmigiana light ti è piaciuta? Probabilmente vi interessano altre ricette con le melanzane veloci come le melanzane gratinate al forno o le barchette di melanzane.
