Pasta al tonno al forno
Come si cucina la pasta al tonno al forno
Guarda la ricetta passo passo per far venire benissimo la tua pasta al tonno al forno!
Hai una scatoletta di tonno in dispensa e non sai cosa cucinare? Allora questa ricetta fa per te. La pasta al tonno al forno è uno di quei piatti semplici che riescono sempre a mettere tutti d’accordo: crosticina croccante sopra, mozzarella filante dentro e un condimento ricco che ricorda il gusto irresistibile della pizza tonno e cipolla.
È una ricetta perfetta per il pranzo della domenica, ma anche per una cena veloce quando vuoi preparare qualcosa di sfizioso senza complicarti la vita. Inoltre si realizza con ingredienti economici e facilmente reperibili.
In questa versione utilizziamo pomodori freschi, passata, tonno e fiordilatte per ottenere una pasta al forno saporita, morbida e ben gratinata.
Ingredienti per la pasta al tonno al forno
Per circa 4 persone:
- 360 g di mezze maniche
- 180 g di tonno
- 250 g di fiordilatte
- 300 g di pomodori freschi
- 300 g di passata di pomodoro
- 1 cipolla
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
- Pepe
- Basilico fresco
- Pangrattato
- Parmigiano grattugiato
Ingredienti opzionali
Se ti piacciono i sapori più decisi puoi aggiungere:
- Olive taggiasche
- Capperi
Come preparare la pasta al tonno al forno
Prepariamo il condimento
Per prima cosa tagliamo i pomodori a pezzetti piccoli e tritiamo finemente la cipolla. Tagliamo poi il fiordilatte a cubetti e sminuzziamo il tonno.
In una pentola versiamo circa 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva e facciamo appassire la cipolla per circa 4 minuti a fiamma media.
A questo punto aggiungiamo i pomodori freschi. Se vuoi usare olive taggiasche e capperi, questo è il momento giusto per unirli.
Dopo circa 5 minuti schiacciamo leggermente i pomodori con un cucchiaio e aggiungiamo la passata di pomodoro. Regoliamo di sale e pepe e completiamo con qualche foglia di basilico fresco.
Lasciamo cuocere il sugo mentre mettiamo a bollire l’acqua per la pasta.
Cuociamo la pasta
Quando l’acqua bolle, versiamo la pasta e la facciamo cuocere solo per un terzo del tempo indicato sulla confezione. Se ad esempio servono 12 minuti, la scoliamo dopo 4 minuti.
Questo passaggio è fondamentale perché la pasta completerà la cottura in forno senza scuocersi.
Prepariamo la gratinatura
In una ciotola versiamo il pangrattato e aggiungiamo un cucchiaio di parmigiano grattugiato. Mescoliamo bene: servirà per creare una crosticina dorata e croccante irresistibile.
Assemblaggio della pasta al forno
Mescoliamo la pasta con parte del sugo, poi aggiungiamo una parte di mozzarella e tonno.
Sul fondo della teglia mettiamo un po’ di sugo e iniziamo a creare gli strati:
- primo strato di pasta
- altro tonno e mozzarella
- altro sugo
- secondo strato di pasta
Completiamo con il pangrattato condito e un filo d’olio extravergine.
Cottura
Inforniamo in forno ventilato preriscaldato a 190 gradi per circa 20 minuti.
Quando in superficie si sarà formata una bella crosticina dorata, la pasta al tonno al forno sarà pronta.
Consigli per una pasta al tonno perfetta
Come renderla ancora più saporita
Olive taggiasche e capperi danno un gusto più intenso e mediterraneo alla ricetta.
Quale mozzarella usare
Il fiordilatte è perfetto perché rimane filante senza rilasciare troppa acqua. Ricorda però di farlo sgocciolare bene.
Si può preparare in anticipo?
Sì. Puoi assemblare la pasta al forno qualche ora prima e cuocerla poco prima di servirla.
Perché questa ricetta piace così tanto
La pasta al tonno al forno conquista perché unisce ingredienti semplici in un piatto ricco e confortante. Il mix tonno, cipolla e pomodoro ricorda davvero il sapore della pizza tonno e cipolla, mentre la mozzarella filante rende tutto ancora più goloso.
È una di quelle ricette facili che salvano il pranzo con pochi ingredienti e pochissimo stress.
Conclusione
Se stai cercando una pasta al forno diversa dal solito, economica e davvero gustosa, questa versione con il tonno è da provare assolutamente. Se vuoi la pasta al forno classica con le polpette, la troverai sempre sul nostro canale Youtube.
Croccante sopra, filante dentro e facilissima da preparare: una ricetta perfetta per tutta la famiglia.
Per altre ricette semplici e spiegate passo passo, visita anche il canale YouTube Cucinageek.
