Pesto di pomodorini freschi
Come preparare il pesto di pomodorini freschi
Ricetta tutto a crudo del pesto di datterini, preparala come la nonna di Cucina Geek, clicca su PLAY e guarda l'intero procedimento!
INGREDIENTI PASTA FREDDA CON PESTO DI POMODORINI FRESCHI
- 350 gr di datterini gialli e rossi
- 350 gr di pasta
- 80 gr di ricotta dura
- Basilico
- Fettina di aglio
- 6-7 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Pepe
- Sale
COME CUCINARE IL PESTO DI POMODORINI FRESCHI
- La prima cosa da fare è accendere la fiamma per l’acqua della pasta
- Tagliare i pomodorini a metà
- Versare l’acqua della pasta
- Frullare i pomodorini, il basilico, una fettina di aglio, la ricotta dura, sale, 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, pepe e un mestolino di acqua di cottura
- Scolare la pasta e metterla in un recipiente freddo di freezer per intiepidire
- la pasta
- Mettere la pasta in una coppa, aggiungere un cucchiaio di olio e versare il pesto di pomodorini datterini
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