Pomodori ripieni di riso

Come si fanno i pomodori ripieni di riso

Essendo una ricetta prettamente casalinga qui vi mostriamo come fare i pomodori ripieni di riso con il procedimento delle sapienti mani della nonna di Cucina Geek, cliccate sul video per vederlo!

Una delle ricette tradizionali italiane dell’estate sono i pomodori ripieni di riso. Di questa ricetta ci sono molte versioni come quella tradizionale romana con il riso a crudo, ma la nonna di Cucina Geek li ha sempre preparati così come vi mostriamo in questa video ricetta oppure nella loro versione senza riso qui. Le patate, le cipolle e il pangrattato servono per creare un contorno delizioso.

POMODORI RIPIENI DI RISO

  • 12 pomodori grandi
  • 200 gr di riso carnaroli
  • 160 gr di scamorza
  • 60 gr parmigiano o pecorino
  • 4 cucchiai di olio
  • Prezzemolo
  • Basilico
  • Mezzo spicchio di aglio
  • Sale
  • pepe
  • 2 patate medie, circa 300 gr
  • Mezza cipolla
  •  origano
  • 20 gr di pangrattato
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