Sorbetto al limone
VIDEORICETTA DEL SORBETTO AL LIMONE
Guarda tutti i passaggi spiegati dettagliatamente su Youtube per fare in casa un sorbetto al limone perfetto!
Il sorbetto è un gelato senza latte e il sorbetto al limone è quello più popolare in Italia. Farlo in casa come un vero gelataio è facile e veloce. Si tratta di 4 ingredienti e essenziale è una gelatiera per mantecare il sorbetto affinché venga bello cremoso. Anche se
Ingredienti per fare il sorbetto al limone
- 500 ml di acqua
- 170 gr di zucchero
- 250 ml di succo di limone
- 5 gr di farina di carrube
- La scorza di un limone
- Menta per guarnire
Procedimento per fare il sorbetto al limone in casa
- Per prima cosa si prepara lo sciroppo per fare il sorbetto. In un recipiente mettiamo l’acqua, lo zucchero e la farina di carrube.
- Mettiamo sul fuoco il composto e giriamo, aggiungiamo le scorze di limone. Facciamo cuocere e spegniamo appena comincia a bollire.
- Lasciamo raffreddare lo sciroppo
- Tagliamo il limone per farne delle coppe
- Appena raffreddato il composto, lo mettiamo in frigorifero per un’ora. In frigorifero mettiamo anche i limone e un recipiente con misurino
- Dopo un’ora togliamo le scorza di limone, lasciandone solo una e frulliamo con il minipimer
- Spremiamo i limoni in modo da avere 250 ml di succo filtrato ( circa 5 limoni)
- Mischiamo il succo allo sciroppo
- Accendiamo la gelatiera e mettiamo il composto a mantecare per 20 minuti.
- Il sorbetto può essere consumato subito mettendolo nelle coppe e guarnendo sopra con una fogliolina di menta
- Il resto lo conserviamo in una vaschetta nel congelatore così quando abbiamo voglia di sorbetto o ospiti improvvisi lo tiriamo fuori.
Immaginate di servire il sorbetto dopo un pranzo estivo proprio come si fa ai matrimoni! Farete un figurone…
Si può fare il sorbetto senza la gelatiera?
Non viene benissimo dal punto di vista della consistenza. Avrete una consistenza simile a quella di una granita al limone ma non di un sorbetto che deve essere cremoso. Noi usiamo una gelatiera non professionale e non costosa, è un accessorio della planetaria KitchenAid.
Se la ricetta del sorbetto al limone ti è piaciuta dai un'occhiata alle ricette di altri gelati fatti in casa come il gelato al cioccolato, il gelato alla pesca, il gelato al melone e il gelato alla fragola. Abbiamo fatto anche la crema di caffè e le cialde per i gelati a forma di cono o coppetta.
