Ricette Baresi tradizionali (CON VIDEO TUTORIAL DETTAGLIATO)

Le ricette che preparava mia nonna a Bari Vecchia in un sottano e che ancora oggi sono dei classici della cucina barese le troverete tutte qui, descritte nei minimi dettagli ma soprattutto con video che spiegano e mostrano tutti i passaggi, come se la nonna fosse davanti a voi a farvi vedere tutto. Cucina Geek è un canale YouTube con più di 400.000 iscritti proprio grazie alle ricette baresi, amate in tutta Italia e nel mondo. Repubblica Bari ci ha dedicato anche un articolo molto bello. Video Ricette originali con alcuni segreti geek per farle venire meglio e chicche su dove mangiare a Bari questi piatti così prelibati! Pronti a preparare tiella barese, panzerotti fritti, focaccia, brasciole al sugo, orecchiette con le cime di rapa ecc…?

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Bucatini con carciofi ripieni al sugo alla pugliese
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Una ricetta antica e molto popolare in Puglia è quella dei bucatini con carciofi ripieni al sugo. Un primo piatto casalingo che si tramanda di generazione in ...

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Polpette di pane pugliesi
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Le polpette di pane pugliesi si preparavano sin dall’antichità con gli avanzi, per non buttar via nulla, prima di tutto il pane avanzato e poi c'erano tante ...

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Sporcamuss baresi
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Gli Sporcamuss a Bari sono dei quadratini di pasta sfoglia ripieni di crema pasticcera in genere serviti con il caffè a fine pasto, per esempio la domenica o ...

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Finocchi in padella
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C’è una ricetta a Bari che si prepara persino per la Vigilia di Natale per quanto è buona sana e leggera, i finocchi in padella. La tradizione vuole che si ...

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Spaghetti con olive fritte alla barese
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Le olive fritte a Bari sono una vera e propria istituzione, soprattutto nel periodo autunnale non mancano mai tra gli antipasti mangiate con il pane La ...

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Pasta con i fagiolini
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Un primo piatto estivo e tradizionale, la pasta con i fagiolini in Puglia si prepara con ricotta marzotica e pomodorini. Una ricetta antichissima e che in ...

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Cozze gratinate pugliesi
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Cozze gratinate, l’antipasto di mare pugliese stuzzicante ma anche facile da preparare. Ad insegnarcelo nella nostra video ricetta la nonna barese di Cucina ...

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Pasta fave e pecorino
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La cucina italiana è ricca di accostamenti semplici ma che funzionano come quello tra fave e pecorino dando vita a un primo piatto di stagione estremamente ...

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Pasta fagioli e cozze alla pugliese
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A Bari si fanno i cavatelli freschi con le cozze e i fagioli, la ricetta tradizionale barese ve la mostra come al solito la nonna di Cucina Geek nata e ...

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Dolce con ricotta e limone tipico della Puglia
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  Dolce con ricotta e limone Un dolce tradizionale pugliese, buonissimo nella sua semplicità grazie alla consistenza donata dalla ricotta ...

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