Le ricette che preparava mia nonna a Bari Vecchia in un sottano e che ancora oggi sono dei classici della cucina barese le troverete tutte qui, descritte nei minimi dettagli ma soprattutto con video che spiegano e mostrano tutti i passaggi, come se la nonna fosse davanti a voi a farvi vedere tutto. Cucina Geek è un canale YouTube con più di 400.000 iscritti proprio grazie alle ricette baresi, amate in tutta Italia e nel mondo. Repubblica Bari ci ha dedicato anche un articolo molto bello. Video Ricette originali con alcuni segreti geek per farle venire meglio e chicche su dove mangiare a Bari questi piatti così prelibati! Pronti a preparare tiella barese, panzerotti fritti, focaccia, brasciole al sugo, orecchiette con le cime di rapa ecc…?
Le friselle pugliesi non sono solo un pasto veloce: sono un simbolo di storia, resistenza e della sapienza della dieta mediterranea. Nate come cibo povero per ...
Se esiste un piatto che incarna l'anima della Puglia, quello è senza dubbio rape e fagioli. Questa combinazione non è solo un pasto: è un pezzo di storia ...
La pasta con le fave bianche è uno dei piatti simbolo della cucina tradizionale pugliese. Una ricetta povera, antica, nata nelle case contadine e tramandata di ...
Preparare un primo piatto tradizionale, sano e delizioso in appena 10 minuti sembra una sfida… e oggi la accettiamo! In questa guida ti mostriamo passo passo ...
INGREDIENTI PER UNA PIZZA DI PATATE CON CARCIOFI DA 26 cm Un kg di patate bollite 4 carciofi 4 uova 150 gr di scamorza 60 gr di burro 60 gr ...
Un classico della domenica pugliese, le orecchiette al forno con il ragù alla bolognese, una ricetta ancora più buona se preparata con le orecchiette fresche ...
Un primo piatto pugliese sfizioso e facile da preparare è la pasta con broccoli e salsiccia in genere preparato con le orecchiette fresche fatte in casa. ...
Amate la tiella barese? Vi innamorerete anche della pasta patate e cozze! Un piatto inventato dalla nonna di CUCINA GEEK in cui al posto del riso si mettono i ...
Una ricetta antica e molto popolare in Puglia è quella dei bucatini con carciofi ripieni al sugo. Un primo piatto casalingo che si tramanda di generazione in ...
Le polpette di pane pugliesi si preparavano sin dall’antichità con gli avanzi, per non buttar via nulla, prima di tutto il pane avanzato e poi c'erano tante ...

