Torta Camilla
Come si prepara la torta camilla
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La torta Camilla è una torta di carote e arancia e a volte al posto dell'arancia si mette la vaniglia e il latte. Una merenda squisita, è bello preparare questa torta quando iniziano i primi freddi autunnali. Se la fate classica alle carote e arancia diventa una torta senza burro e senza lattosio.
INGREDIENTI PER UNA TORTA CAMILLA DA 24 CM
- 250 gr di carote
- 220 gr di farina 0 per torte o 00
- 3 uova
- 130 gr di mandorle pelate
- 80 ml di olio di semi di girasole
- Scorza e succo di un’arancia
- Una bustina / 16 gr di lievito per dolci
- 200 gr di zucchero
PROCEDIMENTO: COME SI PREPARA LA TORTA CAMILLA
Le mandorle bisogna bollirle per un minuto e pelarle. Successivamente bisogna frullarle con il mixer per ridurle in polvere oppure usare direttamente la farina di mandorle. Grattugiare la scorza di un’arancia e spremerla per il succo. Poi ci si occupa delle polveri: Mettere il lievito nella farina.
Pelare le carote e tagliarle a rondelle. Frullare le carote con il mixer e aggiungere man mano che si frulla l’olio e il succo di arancia. Continuare a frullare sino ad ottenere una crema di carote.
In una ciotola rompere le uova, aggiungere lo zucchero e utilizzare lo sbattitore per montare.
Diventato chiaro e spumoso il composto, aggiungere la scorza d’arancia e poco per volta il composto con le carote. Continuare con lo sbattitore ad una velocità più bassa, aggiungere poco per volta la farina di mandorle e sempre poco per volta la farina mentre continuiamo con lo sbattitore.
Preriscaldare il forno a 17O gradi statico e imburriamo e infariniamo una teglia da 24.
Mettere il teglia il composto e infornare per 45 minuti, sempre a 170 gradi statico. .
Mettere la torta Camilla su una griglia a raffreddare e aggiungere lo zucchero a velo.
La torta Camilla è molto semplice e può essere usata come base per una torta di compleanno come per la TORTA PARADISO. Se vi piacciono le torte semplici per merenda e colazione provate anche la CIAMBELLA ALL'ARANCIA, la TORTA DI ZUCCA e la TORTA DI MELE ANTICA.
