Zucchine gratinate al forno

Name: Zucchine gratinate al forno
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 500 gr zucchine; 60 gr parmigiano reggiano; 60 gr pane raffermo grattugiato; 2 uova; 1 fettina sottile aglio

cucinageek Settembre 10, 2020 24239 2

Zucchine gratinate

La video ricetta delle zucchine gratinate, il procedimento spiegato nei dettagli

Le zucchine gratinate al forno noi le facciamo in modo che risultino dorate e croccanti senza friggere, sembrano quasi delle cotolette di verdure fritte, ma in realtà hanno solo una panatura bella carica che non necessita neanche di olio per la cottura. Le cuociamo in forno ma potreste anche cuocerle nella friggitrice ad aria o in un microonde con la funzione di frittura senza olio.

La zucchine gratinate al forno sono perfette per quei bambini o adulti restii a mangiare le verdure. Impanate così avranno un gusto molto più gradevole che cucinate per esempio alla poverella e quindi difficili da mangiare per i palati dei più piccini.

Queste zucchine gratinate al forno sono la soluzione perfetta per un contorno o per dare qualcosa in mano ai bambini che non amano essere imboccati e star seduti a mangiare. Li mangiano tipo cotolette o patatine fritte.

INGREDIENTI PER UN CONTORNO DI ZUCCHINE AL FORNO PER 4 PERSONE

2 zucchine ( 500 gr)
60 gr di pane raffermo grattugiato
60 gr di parmigiano reggiano
Prezzemolo
Una fettina sottile di aglio
Sale
2 uova

RICETTA GUIDATA DELLE ZUCCHINE GRATINATE AL FORNO

La ricetta è semplicissima, si prepara in 3 step che non vi toglieranno più di 15 minuti:

1 Si tagliano le zucchine a fettine spesse circa 4 mm

Si crea la panatura passandole prima nell’uovo e poi in un composto di formaggio, pane raffermo grattugiato, sale, aglio e prezzemolo tritato
Si infornano le zucchine per 15 minuti a 200 gradi ventilato.

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