Torta di mele velocissima senza burro e senza olio
Come fare una torta di mele senza olio e senza burro in quattro e quattrotto
Guarda il video, non ti serve neanche lo sbattitore per fare questa torta di mele estremamente veloce!
La torta di mele è uno dei dolci più amati in assoluto, ma spesso le ricette sono un po’ lunghe o prevedono l’uso di burro e olio. Oggi invece ti facciamo vedere come preparare una torta di mele velocissima, perfetta per la colazione, senza burro e senza olio, e soprattutto senza bisogno dello sbattitore elettrico: basta una semplice frusta.
È una ricetta talmente pratica che puoi prepararla anche la mattina stessa, come se fosse un pancake in forno, ma ancora più veloce perché non devi stare davanti alla padella.
Ingredienti per una teglia da 25×35 cm
- 3 mele
- 250 g di farina
- 250 g di ricotta (di mucca o di pecora, a piacere)
- 180 g di zucchero
- 3 uova
- 120 ml di latte
- Succo e scorza di 1 limone
- 16 g di lievito per dolci (1 bustina)
- Un pizzico di cannella (facoltativo)
👉 Puoi personalizzarla aggiungendo uvetta oppure spalmando gelatina di albicocca in superficie dopo la cottura, per un tocco più goloso.
Procedimento passo dopo passo
- Preparare le mele
- Sbuccia le mele.
- Tagliane una e mezza a pezzettini e l’altra e mezza a fettine sottili.
- Spruzza subito il succo di limone sulle mele per evitare che anneriscano.
- Aggiungi mezzo cucchiaio di zucchero sia ai pezzetti che alle fettine.
- Preparare l’impasto
- In una ciotola, rompi le uova e montale leggermente con lo zucchero (tienine da parte un cucchiaio per la superficie).
- Aggiungi la ricotta e mescola.
- Versa il latte e continua a lavorare con la frusta: non serve lo sbattitore!
- Aggiungi la scorza grattugiata di limone, la farina setacciata e il lievito.
- Profuma con un pizzico di cannella, se ti piace.
- Infine unisci le mele a pezzetti e amalgama bene.
- Infornare
- Rivesti una teglia 25×35 cm con carta forno leggermente unta.
- Versa l’impasto e distribuisci in superficie le fettine di mela. Non sovrapporle troppo, lascia un po’ di spazio tra l’una e l’altra.
- Cospargi con il cucchiaio di zucchero rimasto (va benissimo anche lo zucchero di canna).
- Inforna a 170°C ventilato per circa 40 minuti.
Servire la torta di mele velocissima
Una volta pronta, lascia intiepidire la torta. A questo punto puoi:
- spolverarla con zucchero a velo,
- oppure spennellarla con gelatina di albicocca per un effetto lucido e ancora più gustoso.
È perfetta a colazione, ma anche come merenda sana e leggera.
Perché provare questa ricetta?
- È senza burro e senza olio, quindi più leggera.
- Si prepara in pochi minuti e senza sbattitore.
- È versatile: puoi aromatizzarla con uvetta, cannella o lasciarla nella sua versione base.
- È un dolce che mette d’accordo tutta la famiglia, anche i più piccoli.
👉 Provala e raccontaci nei commenti quali sono i tuoi dolci veloci preferiti da preparare la mattina presto, prima che tutti si sveglino! Se volete una versione più elaborata della torta di mele provate anche la crostata di mele a spirale, la torta di mele e noci della nonna, torta di mele antica e la torta di mele in padella.
Alla prossima ricetta! 🍏
