Biscotti di Natale
Come fare i biscotti di Natale
Clicca sul video per vedere come prepariamo l'impasto di pasta frolla in 5 minuti e poi come decorarli
L’impasto dei biscotti da dare a Babbo Natale lo si prepara in 5 minuti, sono biscotti semplici di pasta frolla ma è Natale quindi le decorazioni sono fondamentali, e in questo video, la nonna di CUCINA GEEK aiutata dalla nipotina vi mostrano le nostre preferite e trucchi per sbrigarvi a fare i biscotti natalizi, in modo da sfornarli tutte le settimane di dicembre. Pronti a sfornare biscotti a volontà? Biscotti così buoni non li avete mai preparati! Come decorarli facilmente in modo da preparare biscotti buonissimi e bellissimi per Natale senza essere grandi pasticceri.
INGREDIENTI PER BISCOTTI DI NATALE PERFETTI
- 500 gr di farina 00
- 250 gr di burro
- 180 gr di zucchero
- 2 uova
- Vaniglia in bacca
- Scorza di arancio
- 20 gr di cacao
- Pizzico di sale
Decorazioni: stelline, mandorle, crema di nocciola, marmellata di prugne o amarene
Vi servono le formine natalizie: La stella e gli omini fanno già tanto Natale e non richiedono troppe decorazioni.
CONSIGLIO GEEK: Potete diminuire il burro passandolo da 250 gr a 150 gr ma dovrete mettere 2 cucchiaini di lievito per dolci.
PROCEDIMENTO A MANO
L’impasto lo fate in 5 minuti e potete farlo la sera prima
Grattugiare la scorza di arancia non trattata
Mettiamo in una ciotola il burro freddo di frigo, zucchero e schiacciamo
Aggiungere le uova, la scorza di arancia e la vaniglia
La farina si aggiunge poco per volta sino a formare un panetto da dividere a metà
In una parte mettiamo circa due cucchiai di farina e nell’altro il cacao
RIPOSO IN FRIGORIFERO:
Li avvogliamo nella pellicola e li mettiamo 30 minuti in frigorifero ( oppure tutta la notte)
SBIZZARRITEVI CON LE FORMINE! STELLE, OMINI, ALBERELLI
biscotti di natale da sfornare
Ora dovete dare forma ai biscotti stendendo l’impasto con uno spessore di 3-4 mm, potete aiutarvi con la carta da forno e poi con le formine create stelle, omini, casette, stivali, alberelli.
Potete lasciarli semplici e infornarli per 12 minuti in forno preriscaldato a 170 gradi statico su una leccarda.
DECORAZIONE DEI BISCOTTI DI NATALE
Una volta sfornati se volete li decorate, potete anche decorarli il giorno dopo averli sfornati. Quelli al cioccolato sono belli decorati con la glassa bianca, le stelle potete decorarle con crema al cioccolato e mandorline tritate, marmellata di amarene o progne per farli di un bel rosso natalizio oppure zucchero a velo e li conservate in una bella scatola per biscotti in latta. Tutti apprezzeranno questo regalo homemade per Natale.
Per esempio di grande effetto sono quelli al cacao ma potete con una semplice formina a forma di stella piccola e una formina tonda smerlata fare dei biscotti natalizi bicolore, eviterete così di perdere tempo a decorarli perché sono già bellissimi così. Quindi impasto in davvero 5 minuti, 30 minuti di riposo e poi un po’ di minuti per dare forma e vi siete davvero sbrigati!
Ai panetti potreste anche aggiungere se vi piace cannella e zenzero!
Se la nostra ricetta dei biscotti per BABBO NATALE vi è piaciuta, provate anche la ricetta dei ferri di cavallo, delle castagnole, le cartellate e il nostro panettone fatto in casa.
FERRI DI CAVALLO BISCOTTI https://youtu.be/vHI4Iz2c2vI?si=RRH9FndyAjc_zdBx
CARTELLATE PUGLIESI https://youtu.be/5809qxP94H0?si=dQOZA6W4hT50tXti
MOSTACCIOLI PUGLIESI: https://youtu.be/3WLja4HGv68?si=IidL6pyUt7-jXDdh
OCCHI DI SANTA LUCIA: https://youtu.be/3678PHlAU44?si=Rwv5iTgXTiqvCtOV
Risotto al radicchio
